Themen:
Arbeitslosengeld 1
Hartz IV
Arbeitsrecht
Ausbildungsberufe
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Ist das Fleisch gut abgehangen und duftet verführerisch in der Pfanne, so freut
sich der Kunde. Das hat er dem Fleischer zu verdanken, der mit gekonntem Blick
die Schlachttiere aussucht. Der Fleischer und die Fleischerin wissen über die
verschiedenen Fleischqualitäten und Fleischeigenschaften genau Bescheid. Bevor
der Fleischer seine Ware zum Verkauf gibt, prüft er Rind-, Schweine-, Kalb- und
Lammfleisch auf Güte und zerlegt es in appetitliche Stücke.
Wenn's um Wurstspezialitäten geht, zeigt der Fleischer besonders viel Phantasie
und Geschmack. Immer wieder bereichert der Fleischer mit neuen Rezepten die
große Auswahl an Wurstsorten. Für Abwechslung bei der Herstellung in der
Fleischerei ist gesorgt. Moderne Maschinen erleichtern in vielen
Produktionsabschnitten die Arbeit des Fleischers und der Fleischerin.
Ausbildung / Fleischer / Fleischerin
Der Beruf des Fleischers bietet Gelegenheit, sich auf bestimmte Aufgaben zu
spezialisieren: das Schlachten, die Herstellung von Feinkost und Konserven oder
auf das qualifizierte Verkaufen sind spezialisierte Aufgabengebiete des
Fleischers.
Das Fleischer-Handwerk gehört zu den traditionsreichen Handwerken. Im Zeichen
der zunehmenden Bedeutung von Dienstleistung und Fachberatung hat der Fleischer
Zukunft.
Die Ausbildung zum Fleischer und zur Fleischerin dauert 3 Jahre.